Баш као што је Марсел Проуст рекао у својој књизи, повезујем различите мирисе са различитим људима и местима. На пример, сваки пут кад осетим мирис лаванде сећам се гардеробе моје баке. Користила је мале гомиле лаванде објешене у ормару како би задржала лијеп и свјежи мирис унутра. Ово је општа идеја о дечкима из Санта Мариа Новелла, која је заправо једна од најстаријих апотека на свету, када су одлучили да ове лепоте направеСанта Мариа Новелла. Само овај пут нису користили осушене биљке, већ комадиће биљака заробљених у воштаним плочама.