Хемаван је предиван регион у Шведској, најпознатији по томе што је скијалиште погодно за породицу. Овдје, дуж линије сњежних бреза, Мурмански архитекти су изградили ресторан Бјорк. Студио је састављен од талентованих архитеката, дизајнера и грађевинских инжењера, а основао га је 1985. године Ханс Мурман.
Тим прати цео процес изградње од идеје до завршетка и увек тражи нове начине за прилагођавање сваког пројекта и креирање иновативних и персонализованих решења намењених јачању идентитета сваког клијента.
Овај ресторан је завршен 2015. године и заузима површину од 350 квадратних метара. Може да заузме укупно 80 гостију на два спрата и служи интернационални мени направљен са локалним производима. С обзиром на близину скијалишта и долине, ресторан је дизајниран да скијаше учини добродошлим и удобним.
Постао је оријентир у том подручју, препознатљив и јединствен. Ресторан је дизајниран с нагласком на однос између зграде и природе и пејзажа који га окружују, како у љетним тако иу зимским мјесецима.
Панорамски поглед на планине на југу поздравља скијаше и посјетитеље који откривају јединственост и љепоту локације. Архитекти су настојали да на градилишту изгледају и изгледају природно. Дали су му дизајн А оквира који опонаша планинске врхове и користили су га у своју корист када су дизајнирали ентеријер.
Ресторан је дизајниран да буде подигнут хеликоптером и постављен директно на градилиште са минималним утицајем на околину. Током изградње је изграђен привремени пут, који је касније уклоњен. Сада посјетитељи могу једноставно скијати до ресторана.
Зграда је лако изграђена на градилишту од монтажних дијелова. То је процес учинило једноставним и брзим. На југу се налази привлачан улаз и суседни отворени простор. Дрвене греде видљиве су у унутрашњости и спољашњости зграде, одржавајући рустикалну привлачност.
Трајни и пријатељски материјали коришћени су на поду и по ресторану како би се спријечило клизање са скијашким чизмама и тиме се гости осјећају добродошли. Палета материјала и боја је ублажена у корист јаких облика пејзажа.
Бјорк, назив ресторана, преводи се као „бреза“, што симболизује велику количину дрвета која се користи у пројекту. Намјештај је једноставан и углавном израђен од борове шуме, а фасада је завршена панелима од необрађеног дрвета остављеног за природно сушење.
Триангуларни облик ресторана ствара горњи кат сличан удобном поткровљу, са зидовима обложеним дрветом и прозорима на крајевима.
